Aujourd’hui je vous propose des petits pains farcis, un petit plaisir pour les grands et les petits …
Commencez par préparer la farce.
Ingrédients :
2 poivrons (grillés et peau enlevée)
1 tomate pelée
1 petit oignon blanc
4 gousses d’ail
1 moitié d’un piment
Du blanc de poulet coupé en petits morceaux, salé et poivré
Épices au choix
Préparation :
Dans une poêle, faire revenir oignons, piment et ail ensemble avec un peu d’huile.
Quand les oignons deviennent translucide, ajoutez les poivrons et la tomate coupés en petits morceaux.
Ajoutez sel, poivre et épices de votre choix et laissez cuire.
Une fois le mélange cuit, ajoutez le blanc de poulet et laisser cuire quelques minutes, dès que le poulet est cuit, c’est prêt, mettre de coté et laisser refroidir à découvert.
Préparation de la pâte magique en 10 min !
Ingrédients pour 7 petits pains (mesure avec un mug de 250 ml) :
5 mug de farine
2 mug d’eau tiède
1/2 mug d’huile
20g de levure fraiche
1 CàS de sucre
1/2 CàS de sel
Préparation de la pâte :
Mélangez 2 tasses de farine avec la levure, le sucre, le sel et l’eau tiède. Fouetter et laisser reposer 10 min. (voir photos ci-dessous)
Ajouter les 3 tasses de farine, l’huile et pétrir pendant 10min, le temps d’avoir une pâte homogène. (Si elle est trop collante rajoutez un peu de farine)
Farinez votre plan de travail et vos mains, puis ramassez la pâte et formez une grosse boule (photo ci-dessous).
Préchauffer le four à 180°C.
Formez des petites boules et étalez chaque boule en un rectangle et couper des lanières sur un côté avec une roulette à pizza par exemple.
Mettre un peu de farce sur le coté non découpé puis rouler, bien souder et placer la soudure en bas pour que cela fasse de jolis pains arrondis sur les bords. (photo ci-dessous)
Déposez chaque petit pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez les au jaune d’œuf dilué avec une CàS de lait, puis parsemez de graines de pavot ou autre.
Enfournez 20 min environ dans le four préchauffé a 180° .
Et voilà à la découpe, une pâte moelleuse et délicieuse !
Il ne vous reste plus qu’à tester et à me laisser vos avis …
Masha allah vraiment delucieux a faire la recette sans rien changer juste fromage en+ 🙂 merci beaucoup pour ce magnifique pains farci qu on peut facilement faire en buns
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Bonne idée le fromage en plus , je testerai aussi.
merciii pour ton retour et ravie que ça vous ai plu 🙂
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Super recette je viens de tester le pains et super moelleux par contre j’ai pas fait la même farce je ne supporte pas les poivrons , les filles je vous conseille de tester vous le regretterai pas inchallah
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Merciiii et ravie que ça vous ai plu 🙂
La pâte peut servir pour boucoup de recettes 😉
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Merci pour la recette c très beau a voir je vais testé moi aussi mais c’est quoi Mug svp?
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Merciii, Un mug c’est une tasse 😉
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Troop bon et trop moelleux j’ai fais au kefta et j’ai mis des vache kiri tout le monde a aimer
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As salam aleykoum 💖 gros coup de coeur pour tes petits ma famille à plus qu’aimé ma sha allah. Du coup je l’ai revisité avec du thon et aussi avec des reste de farce de viande à samboussa. Recette très bien expliqué et juste au top 😊
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as salam leikoum, les enfants ont bien aimé mash’allah et les grand aussi. j’ai fait une farce différente. pain moelleux au top el hamdou llilah! je vais tester ta brioche.
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Aleyki salam
El hamdoulilah et très contente que ça vous a plu 😉
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salam j’ai envie de tester cette recette mais avant de me lancer je voulais vous demander si la pate avait besoin d’un temps de repos et a quelles autres recettes elle peut servir merci
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Aleyki salam ,
Juste 10min de repos comme indiqué dans la recette
C’est une pâte magique , elle peut être utilisé même pour la pâte à pizza
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Salam ahleykoum j’ai utilisé ta recette est top je kiff t poste continu comme sa félicitations
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Salam aleykoum je souhaiterais tester ta recette qui a l’air tres appetissante ma sha Allah mais comme je suis un manche en cuisine je voudrais savoir…que veut dire ré hydrater la levure dans un fond de lait tiede stp ? C’est de la levure en sachet ou de boulangerie ? Merci bcp
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Aleyki salam,
La levure sèche de boulangerie en bille , il fait la mettre dans un fond de lait tiède pour la réhydrater car elle est sèche
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je l ai deja faite en sucre lait a la place de l eau plus un oeuf
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salam tt d’bour merci pour tes recettes, c super. g essayé la pate magique en resppectant tt a la lettre mais ma pate etait trop elastique. J’ai rajouter de la farine mais rien i fait. du coup elle etait difficilement manéable. ca vien de quoi? je lai trop travailler? brak allah ofik pourta réponse
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salut
merci pour ta recette qui a beaucoup plu a mon entourage! une réussite!
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Salem. Ma pate est beaucoup trop collante j’ai mis presque un kilo farine!! Est ce normal??
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Aleyki Salam
Ta farine de doit pas assez absorber
Qd ç trop collant on ajoute la farine
et si tu obtient bcp de pâte tu peux en congeler une partie
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salam j’ai tester la recette petit bémol cela m’a donnée une grande quantité de pâte environ une douzaines de pains. Pourtant mon mug mesure aussi 250ml pourquoi cette écart?
merci pour ton aide
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Aleyki Salam
On peut congelé le reste de pâte si on en a en trop
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Salem alykoum très bons ces pains et la recette de la pâte magique autopsie vraiment
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Salam. Merci pour ta recette Nora. Elle fait partie de mes recettes préférées et elle va être ma meilleure alliée pendant le ramadan Incha’Allah. Avec j’ai testé les buns, les pizzas et les naans. L’essayer c’est l’adopter lol 🤗
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