Petits Pains Farcis

Aujourd’hui je vous propose des petits pains farcis, un petit plaisir pour les grands et les petits …

 

petits pains farcis

Commencez par préparer la farce.

Ingrédients :
2 poivrons (grillés et peau enlevée)
1 tomate pelée
1 petit oignon blanc
4 gousses d’ail
1 moitié d’un piment
Du blanc de poulet coupé en petits morceaux, salé et poivré
Épices au choix

Préparation :
Dans une poêle, faire revenir oignons, piment et ail ensemble avec un peu d’huile.
Quand les oignons deviennent translucide, ajoutez les poivrons et la tomate coupés en petits morceaux.
Ajoutez sel, poivre et épices de votre choix et laissez cuire.
Une fois le mélange cuit, ajoutez le blanc de poulet et laisser cuire quelques minutes, dès que le poulet est cuit, c’est prêt, mettre de coté et laisser refroidir à découvert.

petits pains farcis farce

Préparation de la pâte magique en 10 min !

Ingrédients pour 7 petits pains (mesure avec un mug de 250 ml) :
5 mug de farine
2 mug d’eau tiède
1/2 mug d’huile
20g de levure fraiche
1 CàS de sucre
1/2 CàS de sel

Préparation de la pâte :
Mélangez 2 tasses de farine avec la levure, le sucre, le sel et l’eau tiède. Fouetter et laisser reposer 10 min. (voir photos ci-dessous)
Ajouter les 3 tasses de farine, l’huile et pétrir pendant 10min, le temps d’avoir une pâte homogène. (Si elle est trop collante rajoutez un peu de farine)

petits pains farci robot

Farinez votre plan de travail et vos mains, puis ramassez la pâte et formez une grosse boule (photo ci-dessous).
petits pains farci pate

Préchauffer le four à 180°C.

Formez des petites boules et étalez chaque boule en un rectangle et couper des lanières sur un côté avec une roulette à pizza par exemple.
Mettre un peu de farce sur le coté non découpé puis rouler, bien souder et placer la soudure en bas pour que cela fasse de jolis pains arrondis sur les bords. (photo ci-dessous)

petits pains farcis etapes

Déposez chaque petit pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez les au jaune d’œuf dilué avec une CàS de lait, puis parsemez de graines de pavot ou autre.

petits pains au four

Enfournez 20 min environ dans le four préchauffé a 180° .

Et voilà à la découpe, une pâte moelleuse et délicieuse !
Il ne vous reste plus qu’à tester et à me laisser vos avis …

petits pains farci coupés

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24 réflexions sur “Petits Pains Farcis

  1. naima

    Masha allah vraiment delucieux a faire la recette sans rien changer juste fromage en+ 🙂 merci beaucoup pour ce magnifique pains farci qu on peut facilement faire en buns

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  2. BELLAHA Isabelle

    Super recette je viens de tester le pains et super moelleux par contre j’ai pas fait la même farce je ne supporte pas les poivrons , les filles je vous conseille de tester vous le regretterai pas inchallah

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  3. Wardat

    As salam aleykoum 💖 gros coup de coeur pour tes petits ma famille à plus qu’aimé ma sha allah. Du coup je l’ai revisité avec du thon et aussi avec des reste de farce de viande à samboussa. Recette très bien expliqué et juste au top 😊

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  4. diawara

    as salam leikoum, les enfants ont bien aimé mash’allah et les grand aussi. j’ai fait une farce différente. pain moelleux au top el hamdou llilah! je vais tester ta brioche.

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  5. saim.laila@yahoo.fr

    salam j’ai envie de tester cette recette mais avant de me lancer je voulais vous demander si la pate avait besoin d’un temps de repos et a quelles autres recettes elle peut servir merci

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  6. Salam aleykoum je souhaiterais tester ta recette qui a l’air tres appetissante ma sha Allah mais comme je suis un manche en cuisine je voudrais savoir…que veut dire ré hydrater la levure dans un fond de lait tiede stp ? C’est de la levure en sachet ou de boulangerie ? Merci bcp

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  7. karima

    salam tt d’bour merci pour tes recettes, c super. g essayé la pate magique en resppectant tt a la lettre mais ma pate etait trop elastique. J’ai rajouter de la farine mais rien i fait. du coup elle etait difficilement manéable. ca vien de quoi? je lai trop travailler? brak allah ofik pourta réponse

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  8. fatima

    salam j’ai tester la recette petit bémol cela m’a donnée une grande quantité de pâte environ une douzaines de pains. Pourtant mon mug mesure aussi 250ml pourquoi cette écart?

    merci pour ton aide

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  9. Ina Sak

    Salam. Merci pour ta recette Nora. Elle fait partie de mes recettes préférées et elle va être ma meilleure alliée pendant le ramadan Incha’Allah. Avec j’ai testé les buns, les pizzas et les naans. L’essayer c’est l’adopter lol 🤗

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