Kinder délice maison

Voici THE Kinder délice, un bon goût de noix de coco, qui rappel tres fortement celui du commerce.
Un délice …

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Nb : Recette en video https://www.youtube.com/watch?v=TBTOUgfL2EM

Ingrédients :

Génoise au chocolat 27/37 cm :
5 oeufs
100 g sucre en poudre
40 g farine
70 g maïzena
30 g cacao
1 sachet levure chimique
une pincée de sel

Crème à la noix de coco :
1 blanc d’oeuf
60 g sucre glace
250 g de mascarpone
1 pincée vanille poudre
5 cuillères à soupe de coco séchée et râpée

Préparation génoise :
Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Monter les blancs en neige avec la pincée de sel.
Dans un bol, mélanger la farine, le sucre, la maïzena, la levure et le cacao .
Ajouter les jaunes d’oeufs au blancs montés en neige et mélanger.
Mettre ensuite le mélange des ingrédients secs au mélange d’oeufs et bien incorporer le tout avec une maryse.
Verser la préparation dans un moule à gâteau rectangulaire de 27/37cm environ (ou plaque du four), recouvert de papier sulfurisé.
Cuire 15 minutes à 180° (four préchauffé), démouler à la sortie du four et laisser refroidir.
Couper en deux rectangles égaux sur la longueur.

Préparer la crème :
Monter le blanc d’oeuf en neige, en ajoutant le sucre glace peu à peu.
Ajouter la noix de coco, la vanille et le mascarpone.
Mélanger le tout afin d’obtenir une crème à la noix de coco.
Mettre ds un cadre pâtissier une génoise puis recouvrir de la crème à la noix de coco, bien étaler puis recouvrir de l’autre génoise .
Mettre au frais pendant 1h minimum .

Glaçage :
Préparer un glaçage au chocolat avec 250g de chocolat noir pâtissier et 12cl de crème liquide
Faire fondre le chocolat au bain marie , puis faire chauffer la crème et la rajouter au chocolat fondu puis fouetter pour obtenir un chocolat lisse et brillant.
Laisser un peu refroidir puis étaler sur votre gâteau en lissant bien à la spatule.
Remettre au frais pendant minimum 2h pour que la crème se fige au gâteau puis démouler doucement avec un couteau pour retirer le cadre pâtissier et décorer selon vos envies.

Un gâteau qui a ravi petits et grands …

J’en fais très souvent, voici le petit dernier !
La recette en video :https://www.youtube.com/watch?v=TBTOUgfL2EM

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30 réflexions sur “Kinder délice maison

  1. DUMAN

    hmmm le Kinder délice une tuerie aussi !! Après l’avoir testé mes proches ont été ravi du résultat, très ressemblant au Kinder délice du commerce.. ce gâteau est très bon, et en bouche léger, a refaire sans hésiter 🙂

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  2. Wardat

    As salam aleykoum 💖 ce gâteau était une première moi. Grâce à la recette hyper simple et les bons conseils de Nora j’étais fière de l’avoir réussit. Je l’ai trouvé encore plus bon le 3e jour

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  3. zrouga

    Un vrai régale pour les petits comme les grand!la crème est parfaite pas liquide et la génoise est top pas sèche en bouche!facile est buen détaillé refaire!merci beaucoup😘

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  4. Lila

    Bonjour,
    Quelles sont les dimensions de votre cadre patissier?? Je viens de faire génoise mais j’ai du la couper en deux dans le sens de la largeur car elle n’etait pas assez haute pour la couper dans l’autre sens..

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  5. Aya

    Merci beaucoup Maissa nora pour le partage de tes recettes toutes très bien détaillées. J ai testée le kinder délice maison ainsi que ton tiramisu , c était excellent.Merci beaucoup tu nous régales.Ton blog est une belle découverte, je vais testée prochainement la tarte tropezienne incha Allah.Bisous

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  6. Sarhan

    Bonjour .
    Juste une petite question svp quand vous dites fouettez la crème chaude avec le chocolat fondu pour le glaçage c avec un robot pour faire monter ou juste mélanger .
    Merci d’avance pour votre réponse

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  7. Bouchoucha

    Bonjour je l’ai testé il était vraiment très bon sauf que j’ai eu un petit probleme ma creme ! j’ai suivit la recette sauf qu’elle était trop liquide elle coulait je ne comprend pas Pk ?

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