Cœur fondant au chocolat

Qui aime comme moi les petites douceurs ?
Alors ceci est pour vous les amoureux du chocolat !
Des petits coeurs fondants tout chocolat accompagnés d’une chantilly !

coeur chocolat chantilly

Pour 15 petits gâteaux individuels il vous faut :
120g de beurre
200g de chocolat noir pâtissier
150g de sucre en poudre
4 œufs
80g de farine

Préparation :
Préchauffez le four à 180° .
Faites fondre le chocolat avec le beurre coupé en morceaux au bain marie des que cela commence a bien fondre éteindre le feu et remuer énergiquement à la spatule pour bien mélanger.
Dans un saladier, mélangez 150g de sucre avec 4 œufs entiers (photo 1), puis ajoutez la farine (photo 2).
Incorporez cette préparation dans le mélange chocolat-beurre (photo 3)et mélangez bien afin de rendre la pâte bien homogène (photo 4) .

coeur en chocolat preparation

Pour que le démoulage de mes petits gâteaux soit parfait, j’ai badigeonné chaque empreinte avec un pinceau d’huile.
Versez la pâte dans les empreintes silicone (ne les remplissez pas à rabords) et enfournez entre 12 à 15 min .

coeur en chocolat moule

Si vous utilisez un gros moule à gâteau, compter environ 25 à 30 minutes de cuisson.
Laissez vos gâteaux refroidir 10 minutes avant de démouler.
Les laissez refroidir dans une assiette.
coeur en chocolat cuit

Puis les garnir de chantilly !
coeur chocolat

Et les voici prêts à être engloutis en une bouchée ….
coeur en chocolat chantilly

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2 réflexions sur “Cœur fondant au chocolat

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