Panna Cotta version mini

Direction l’Italie avec ce dessert d’été,  frais, léger et préparé en 5min !
J’ai voulu changé de la traditionnelle verrine, en vous proposant cette version plus originale.
J’espère que ça vous plaira !

panna cotta

 

Ingrédients pour environ 16 petites empreintes :
60cl de crème liquide
60g de sucre
12g de gélatine soit 4 feuilles de 3g
arôme et colorant au choix
Coulis au choix pour le dressage

Préparation :
Faites ramollir la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 15min
Une fois ramollie, faites chauffer la crème avec le sucre, puis éteindre le feu et ajoutez la gélatine essorée, mélangez bien et ajoutez l’arôme et le colorant de votre choix.
Poser votre moule en silicone, sur un plateau pour faciliter le transport jusqu’au congélateur.
J’ai badigeonné légèrement mes moules avec un peu d’huile pour faciliter le démoulage.
Laissez refroidir la crème quelques minutes et verser dans les moules individuels.

panna cotta moule

Placez au congélateur 2h minimum, dès que vos panna cotta ont bien durci, démoulez et placez au frigo minimum 3h.

panna cotta demoule

Servir avec un coulis de fruit tout prêt ou fait maison, juste avant de servir vos panna cotta.

panna cotta fraise

 

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4 réflexions sur “Panna Cotta version mini

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