Boulgour turc

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Aujourd’hui une recette salée, prête en 40 min préparation et cuisson comprise !
Le boulgour façon turc, que l’on trouve dans les snack servit avec une viande grillée !
Ma recette en vidéo =>  https://www.youtube.com/watch?v=BDqq8MQTGZo

Ingrédients pour 2 personnes :
250g de boulgour
1/2 verre a eau d’eau
Epices : sel, poivre, piment de cayenne, persil, coriandre fraiche
1 tomate sans la peau et coupée en petits dés
1/2 poivron coupés en petits dés
1 échalote émincée finement
1 gousse d’ail pressée
1 petit verre à eau de coulis de tomate

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Cookies de Martha Stewart

cookies

Aujourd’hui je vous propose une vrai tuerie !!!
Tellement j’ai pris plaisir, obligée de vous en faire une vidéo 🙂
Des outrageous cookies d’une célèbre patissiere Martha Stewart !
Ils sont destinés a tous les amoureux du chocolat !
Voici la recette :

Ingrédients pour 25 cookies
200g de chocolat noir patissier
60g de beurre
110g de farine
1/2 càc de levure chimique
2 pincées de sel
2 œufs
150g de sucre roux
120g de pépites de chocolat
1 càc de vanille liquide
Quelques carreaux de chocolat patissier coupé en petits morceaux pour le dessus des cookies

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Charlotte aux pommes

Aujourd’hui je vous propose une recette de charlotte aux pommes que j’ai fais le week-end dernier 🙂

Tout est fait maison même le Biscuit à la cuillère…
Retrouvez les recettes sur ma chaine Youtube .
Recette du biscuit cuillère => https://www.youtube.com/watch?v=LuNIm9Vsil8
Recette de la charlotte => https://www.youtube.com/watch?v=ORhelYMdiL8

J’ai décoré le dessus avec une chantilly colorée en vert et j’ai parsemé d’amandes effilées !

charlotte-aux-pommes

Un délicieux mariage de saveurs !

charlotte-aux-pommes-confites

 

 

Petits fours aux amandes

Ces petits biscuits sont très appréciés à l’heure du café et également à l’occasion de l’Aid pour accompagner le thé.

petits-fours
J’ai fais une vidéo pour vous monter plus facilement le déroulement de la recette.
N’hésitez pas à vous abonner à ma chaine …

Ingrédients pour 40 biscuits :
250g de poudre d’amandes
100g de sucre glace
1 œuf
120g de beurre mou
Arôme d’amande amère ou zeste d’1 citron
Pour la déco :
Cerises confites ou amandes entières

Préparation :
Préchauffer votre four à 170°.

Dans un grand saladier, verser la poudre d’amande, le sucre glace, la levure chimique, l’arôme de votre choix ou le zeste du citron (pour moi ca sera amande amère) et mélangez.
Ajoutez l’œuf et le beurre tout en mélangeant afin d’obtenir une pâte homogène.
Laissez reposer à température ambiante 30 min puis remplir une poche à douille et dresser sur un plateau recouvert de papier sulfurisé.
Déposer sur chaque biscuit, un morceau de cerise confite puis enfourner et laisser cuire pendant 15min environ, dès qu’ils ont une légère coloration dorée c’est cuit.
Ils sont encore mous à la sortie du four et durciront en refroidissant.
Laissez refroidir avant de les manipuler.
Ces petits fours se conservent longtemps dans une boite hermétique.

Plus qu’à s’installer confortablement et déguster ces douceurs avec un bon café …

petits-fours-biscuit-facile-et-rapide

Gâteau biscuit thé / chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette de grand mère , un gâteau très facile à réaliser et qui a toujours du succès …

gateau biscuit the chocolat delicieux

Allez place à la recette…

Ingrédients : moule carré de 24cm (22cm c’est bien aussi)
1 paquet de biscuits « Thé » de Lu , soit 48 biscuits
160g de chocolat noir dessert
160g de beurre mou
2 petits œufs à température ambiante
90g de sucre
1 bol de café

 
Préparation :
On va commencer par la crème au beurre au chocolat pour qu’elle est le temps de rester un peu au frais.
Faites fondre le chocolat au bain marie et laissez le tiédir.
Fouettez le beurre mou avec les œufs puis le sucre, mélangez bien (s’il reste des morceaux de beurre, ne vous inquiétez pas, ça va se dissoudre en ajoutant le chocolat)
Ajoutez petit à petit le chocolat fondu tiédi, tout en fouettant au fouet électrique pendant environ 3 min.
Et voilà, votre crème au beurre est prête !
Mettez la au frigo le temps de préparez les ingrédient du montage.

gateau biscuit thé chocolat creme au beurre

Préparez un bol de café et laissez le refroidir.
Ouvrir tous vos paquets de biscuits pour faciliter le montage et sortir la crème au beurre du frigo au dernier moment.

gateau biscuit the chocolat preparation

Trempez les biscuits un à un, dans le café; placez les côte à côte dans un moule amovible ou dans un cadre à patisserie, en recouvrant le contour et le dessous de papier sulfurisé (photo 1).
Faites en sortes de recouvrir complètement de biscuit, en jouant a tétris pour combler tous les trous lol

Puis on étale une première couche de crème (photo 2)  et on renouvelle l’opération jusqu’à épuisement en alternant couche de biscuit (photo 3), couche de crème et on fini avec la couche de crème (photo 4) .
(faites en sorte de faire des couches fines de crème pour en voir assez pour recouvrir le dessus)

gateau biscuit the chocolat montage

Réservez au frigo jusqu’au lendemain. (il est meilleur 24h après car toutes les saveurs sont mélangées)
Le jour J, procédez à la décoration de votre choix !
gateau biscuit the

Pour ma part, j’ai rappé du chocolat blanc et du chocolat noir, puis j’ai parsemé le dessus en délimitant avec une bande de papier alu !

Et maintenant place à la dégustation avec une part bien mérité !
gateau biscuit the chocolat