Fondant au chocolat

Kikou, me revoilà les gourmands
Pour le goûter ça sera fondant au chocolat

fondant chocolat

La recette :

Pour obtenir un fondant diminuer le temps de cuisson de 5min environ , la pointe du couteau doit ressortir légèrement chocolatée.
Laisser complètement refroidir avant démouler.
Il se conserve plusieurs jours dans une boîte à température ambiante.
fondant tout choco

Cookies de Martha Stewart

cookies

Aujourd’hui je vous propose une vrai tuerie !!!
Tellement j’ai pris plaisir, obligée de vous en faire une vidéo 🙂
Des outrageous cookies d’une célèbre patissiere Martha Stewart !
Ils sont destinés a tous les amoureux du chocolat !
Voici la recette :

Ingrédients pour 25 cookies
200g de chocolat noir patissier
60g de beurre
110g de farine
1/2 càc de levure chimique
2 pincées de sel
2 œufs
150g de sucre roux
120g de pépites de chocolat
1 càc de vanille liquide
Quelques carreaux de chocolat patissier coupé en petits morceaux pour le dessus des cookies

cookie

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Gâteau biscuit thé / chocolat

Aujourd’hui je vous propose une recette de grand mère , un gâteau très facile à réaliser et qui a toujours du succès …

gateau biscuit the chocolat delicieux

Allez place à la recette…

Ingrédients : moule carré de 24cm (22cm c’est bien aussi)
1 paquet de biscuits « Thé » de Lu , soit 48 biscuits
160g de chocolat noir dessert
160g de beurre mou
2 petits œufs à température ambiante
90g de sucre
1 bol de café

 
Préparation :
On va commencer par la crème au beurre au chocolat pour qu’elle est le temps de rester un peu au frais.
Faites fondre le chocolat au bain marie et laissez le tiédir.
Fouettez le beurre mou avec les œufs puis le sucre, mélangez bien (s’il reste des morceaux de beurre, ne vous inquiétez pas, ça va se dissoudre en ajoutant le chocolat)
Ajoutez petit à petit le chocolat fondu tiédi, tout en fouettant au fouet électrique pendant environ 3 min.
Et voilà, votre crème au beurre est prête !
Mettez la au frigo le temps de préparez les ingrédient du montage.

gateau biscuit thé chocolat creme au beurre

Préparez un bol de café et laissez le refroidir.
Ouvrir tous vos paquets de biscuits pour faciliter le montage et sortir la crème au beurre du frigo au dernier moment.

gateau biscuit the chocolat preparation

Trempez les biscuits un à un, dans le café; placez les côte à côte dans un moule amovible ou dans un cadre à patisserie, en recouvrant le contour et le dessous de papier sulfurisé (photo 1).
Faites en sortes de recouvrir complètement de biscuit, en jouant a tétris pour combler tous les trous lol

Puis on étale une première couche de crème (photo 2)  et on renouvelle l’opération jusqu’à épuisement en alternant couche de biscuit (photo 3), couche de crème et on fini avec la couche de crème (photo 4) .
(faites en sorte de faire des couches fines de crème pour en voir assez pour recouvrir le dessus)

gateau biscuit the chocolat montage

Réservez au frigo jusqu’au lendemain. (il est meilleur 24h après car toutes les saveurs sont mélangées)
Le jour J, procédez à la décoration de votre choix !
gateau biscuit the

Pour ma part, j’ai rappé du chocolat blanc et du chocolat noir, puis j’ai parsemé le dessus en délimitant avec une bande de papier alu !

Et maintenant place à la dégustation avec une part bien mérité !
gateau biscuit the chocolat