Salé

Pains farcis / Pâte magique

Kikou , me revoilà avec une recette salée !
Aujourd’hui je vous propose la recette de petits pains farcis avec la pâte magique sans repos 🙂

pains farcis

Cette pâte vous servira pour du pain, de la pizza des fougasse etc…
Allez place à la recette :

Salé

Petits Pains Farcis

Aujourd’hui je vous propose des petits pains farcis, un petit plaisir pour les grands et les petits …

 

petits pains farcis

Commencez par préparer la farce.

Ingrédients :
2 poivrons (grillés et peau enlevée)
1 tomate pelée
1 petit oignon blanc
4 gousses d’ail
1 moitié d’un piment
Du blanc de poulet coupé en petits morceaux, salé et poivré
Épices au choix

Préparation :
Dans une poêle, faire revenir oignons, piment et ail ensemble avec un peu d’huile.
Quand les oignons deviennent translucide, ajoutez les poivrons et la tomate coupés en petits morceaux.
Ajoutez sel, poivre et épices de votre choix et laissez cuire.
Une fois le mélange cuit, ajoutez le blanc de poulet et laisser cuire quelques minutes, dès que le poulet est cuit, c’est prêt, mettre de coté et laisser refroidir à découvert.

petits pains farcis farce

Préparation de la pâte magique en 10 min !

Ingrédients pour 7 petits pains (mesure avec un mug de 250 ml) :
5 mug de farine
2 mug d’eau tiède
1/2 mug d’huile
20g de levure fraiche
1 CàS de sucre
1/2 CàS de sel

Préparation de la pâte :
Mélangez 2 tasses de farine avec la levure, le sucre, le sel et l’eau tiède. Fouetter et laisser reposer 10 min. (voir photos ci-dessous)
Ajouter les 3 tasses de farine, l’huile et pétrir pendant 10min, le temps d’avoir une pâte homogène. (Si elle est trop collante rajoutez un peu de farine)

petits pains farci robot

Farinez votre plan de travail et vos mains, puis ramassez la pâte et formez une grosse boule (photo ci-dessous).
petits pains farci pate

Préchauffer le four à 180°C.

Formez des petites boules et étalez chaque boule en un rectangle et couper des lanières sur un côté avec une roulette à pizza par exemple.
Mettre un peu de farce sur le coté non découpé puis rouler, bien souder et placer la soudure en bas pour que cela fasse de jolis pains arrondis sur les bords. (photo ci-dessous)

petits pains farcis etapes

Déposez chaque petit pain sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et dorez les au jaune d’œuf dilué avec une CàS de lait, puis parsemez de graines de pavot ou autre.

petits pains au four

Enfournez 20 min environ dans le four préchauffé a 180° .

Et voilà à la découpe, une pâte moelleuse et délicieuse !
Il ne vous reste plus qu’à tester et à me laisser vos avis …

petits pains farci coupés