Number Cake – Letter Cake

number cake

Kikou les Gourmand(e)s !!!
De retour avec le fameux Number Cake ou Letter Cake 😍
Le gâteau a la mode du moment !
Je me le suis auto dédicacé avec la lettre de mon prénom
La recette :

 

 

 

 

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Quatre Quart Bonne Maman en Video

Bonjour tout le monde.
J’espère que votre semaine se passe bien !

Pour un goûter simple, rapide et délicieux ça sera le Quatre Quart Bonne Maman, un bon goût de beurre il a tjs du succès à la maison 🙂
La recette :  https://www.youtube.com/watch?v=GRcRyjMaLC4

 

quatre quart bonne maman en video

Mouskoutchou (gâteau rapide)

Le Mouskoutchou est un gâteau très connu en Algérie équivalent au gâteau au yaourt en France. Servit généralement à l’heure du goûter, il est très apprécié …

mouskoutchou

Ingrédients :
3 oeufs
180 g de sucre
100g de beurre ou 80ml d’huile (à l’origine c’est à l’huile)
80 ml de crème liquide
180 g de farine mélangée avec un sachet de levure chimique
zeste d’une orange ou d’un citron

J’ai testé 2 version , à l’huile et au beurre, vous verrez les photos en bas.

Préparation :

Dans un saladier, mélangez les œufs et le sucre et battre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajoutez le beurre ou l’huile et mélangez, puis ajoutez la crème et battre à nouveau.
Préchauffer le four à 160°

Ajoutez le mélange farine/levure en 3 fois et battre jusqu’à que la farine soit complètement mélangée puis ajoutez le zeste d’orange et mélangez.

mouskoutchou preparation

Beurrez votre ou vos moules et versez au ⅔ du moule .
Enfournez pendant 30min à 160°C.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau, s’il ressort propre, ils sont cuits.

J’en ai fait en version individuelle aromatisée à l’orange, en remplaçant le beurre par l’huile dans des moules à muffin que voici
mouskoutchou individuel

Et en version familiale au beurre à l’arôme vanille que voici :
mouskoutchou

Ma préférence est celui au beurre pour une meilleure conservation, mais le gout est identique et moelleux à souhait  …

 

Marbré « Façon Savane »

Un Marbré « Façon Savane » d’un moelleux , hummmm !

photogrid_1450633211909.jpg

Ingrédients :
5 œufs
125 g de farine
125 g de beurre fondu
150 g de sucre
1 cc de vanille liquide
125 g de chocolat noir
1 sachet de levure chimique

Préparation :

Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes de 4 œufs.
Battre les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Ajouter l’œuf entier et bien remuer puis incorporer le beurre fondu et le mélange farine/levure .
Monter les blancs en neige puis les incorporer à la préparation sans les casser.

Séparer la pâte dans deux saladier. Dans l’un, ajouter la vanille liquide et dans l’autre le chocolat fondu.
Beurrer un moule à cake puis verser une couche de pâte blanche, un peu de pâte au chocolat, encore de la pâte blanche, etc.
Puis Faire cuire environ 35 minutes.

A déguster avec un café ou un lait chaud !

Hop à vos fourneaux pour le gouter …