Etant une grande fan du « fait-maison » j’ai testé la recette du Quatre-quarts façon Bonne Maman.
Un goûter simple, rapide et délicieux, pour les grands et les petits ….
Une recette à garder de coté c’est certain !

 

Commencer par peser vos 3 œufs avec leur coquille , ce poids servira pour le poids des autres ingrédients (farine, sucre,beurre)
Pour ma part mes 3 oeufs avec la coquille pesaient 173g donc , j’ai mis 173g de farine, 173g de sucre, 173g de beurre.
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Donc pour les ingrédients il vous faut :
Le poids des trois œufs avec la coquille en farine, en sucre,  pour le beurre.
1 pincée de sel
½ sachet de levure chimique (j’ai mis un peu plus)

Préparation :
Préchauffez le four à 170°

Dans un récipient creux, mettez les œufs, le sucre et la pincée de sel (photo 1) et mélangez au fouet jusqu’au blanchiment du mélange (photo 2).
Tamisez la farine avec la levure, puis incorporez au mélange oeufs-sucre tout en continuant à mélanger jusqu’à ce que la préparation soit bien lisse (photo 3).
Ajoutez le beurre préalablement fondu et mélangez jusqu’à l’obtention d’une pâte bien homogène (photo 4).

Versez dans le moule à cake beurré et fariné.

Cuire à 170°  pendant 40 min.
Puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Et voilà, plus qu’à découper en tranches et se prendre le goûter avec un bol de lait ou un café !