Avec ce froid, je vous propose une soupe qui réchauffera vos estomacs !
Une chorba aux langues d’oiseaux (petites pâtes), recette de ma maman …
Chorba aux langues d’oiseaux (petites pâtes)
Ingrédients :
1 petit oignon
1 tomate bien mûre pelée
500g de gigot d’agneau coupé en cubes de 5cm
500g de pulpe de tomate (coulis)
Quelques feuille de coriandre ciselées.
1 CàC de poivre
2 CàS d’huile
2 CàC de sel
Préparation :
Dans une marmite, mettre les morceaux de viandes (photo 1), ajouter l’oignon émincé finement puis la tomate coupée en petits dés, la coriandre ciselée, le sel, le poivre et l’huile (photo 2), ajoutez 1 verre à thé d’eau et mélanger et faire revenir.
Laisser mijoter à couvert pendant 10 min environ en mélangeant de temps en temps pour pas que ça accroché au fond de la marmite . (photo 3).
Ensuite mettre la pulpe de tomate (en bouteille au rayon tomate coulis) et 2l d’eau (photo 4). Mélanger, couvrir et laisser cuire pendant 1h (photo 5).
Puis ajouter 1 verre à thé de langue d’oiseaux et laisser cuire à feu moyen pendant 20 min environ.
Dès que les petites pâtes sont cuites , éteindre le feu !
Ajouter ensuite un peu de coriandre fraîche ciselée et un piment et bon appétit !
Grand merci pour la recette 🙂
J’aimeJ’aime
Avec plaisir, Donnez m’en des nouvelles 😉
J’aimeAimé par 1 personne
Super recette que j’ai suivi à la lettre … Mes enfants et mon mari ont adoré.. Merci
J’aimeJ’aime
Merciiiii à toi pour ton retour 🙂
Ravie que ça vous a plu
J’aimeJ’aime
J’ai tester c délicieux , un régal j’ai juste ajouté de l harissa car j’aime trop ça et du citron à la fin
J’aimeJ’aime
Hummm la touche d’ harissa et du citron en plus c’est top , ça relève bien la soupe 🙂
J’aimeJ’aime
Devinez quel soupe que je vais faire ce dimanche midi ? 🙂
J’aimeJ’aime
Alors résultat ? Lol
J’aimeAimé par 1 personne
ça mijote 🙂 et ça sent vraiment bon
J’aimeJ’aime
excellent,facile à faire , bien expliquer,…bref merci et bravo pour la présentation de la recette .J’ai relevé avec un peu de harissa…top de chez top 🙂
J’aimeAimé par 1 personne
Merciii et Ravie que cela vous ai plu 🙂
Et avec la touche d’ harissa ça relève comme il faut …
J’aimeAimé par 1 personne
Franchement , j’ai failli acheter des pâtes grecques à la place des langues d’oiseaux mais mon boucher maghrébin (chez qui j’achète ma viande)m’en a donner et c’est complètement différent , rien avoir avec les pâtes grecques .Elles sont plus fines et vont merveilleusement bien avec le potage…j’en refait vendredi…je suis gourmand 😀
J’aimeAimé par 1 personne
Ravie que cette soupe vous plaît, vous pouvez également mettre des vermicelles à la place des langues d’oiseaux pour changer 😉
J’aimeJ’aime
Merci pour cette recette je l’ai faite un vrai régal hamdoulah !! Au tour du Fraisier maintenant 🙂
J’aimeJ’aime
El hamdoulilah, merciiii pour ton retour 🙂
J’ai hâte que tu me donnes ton avis pour fraisier lol
J’aimeJ’aime
[…] Chorba […]
J’aimeJ’aime
Un grand merci pour ta recette simple et super bien expliquer !!! il faut pas ajouter d’autre èpice ? pas de menthe sécher ou un baton de canelle ?
J’aimeJ’aime
Derien avec plaisir
la canelle c’est pas pour les plats mais pour la pâtisserie lol ,
tu peux ajouter en fin de cuisson des rondelles de citron
J’aimeJ’aime
Selem je vais la tester, mais il n y a pas besoin d epices dans une chorba ?
J’aimeJ’aime
Aleyki salam , non pas besoin de changer le goût de celle ci qui est juste excellente
Essayes et tu m’en diras des nouvelles
J’aimeJ’aime