Les fans de chocolat , ceci est pour vous !
Ingrédients :
Pour le biscuit
3 œufs / 100g de sucre / 50g de poudre d’amande / 60g de farine
Le croustillant
150g de Pralinoise / 70g de crêpes dentelles
La mousse
30cl de crème liquide entière bien froide
300g de chocolat noir pâtissier
Commencer par la préparation de la génoise :
Monter les blancs d’œufs avec le sucre en neige ferme, incorporer délicatement les jaunes, puis la farine et la poudre d’amande
Verser la pâte obtenue sur du papier sulfurisé sur un plat de four et mettre à cuire dans un four préchauffé à 170°C pendant 12 minutes – pas plus-
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
A l’aide d’un cadre pâtissier, découper un rectangle de génoise et le placer au fond du cadre.
Ensuite préparer la couche de croustillant :
Faire fondre la Pralinoise au bain marie, ajouter les crêpes dentelles émiettées, mélanger et étaler une couche régulière sur toute la génoise toujours dans le cadre pâtissier. Placer au réfrigérateur
Préparer pendant ce temps-là la mousse :
Mettre le fouet, la crème, et le bol au congélo pendant 10 min.
Monter la crème liquide entière (30% matière grasse) bien froide, en chantilly ferme.
Incorporer délicatement à la maryse, le chocolat fondu refroidi et verser la mousse obtenue sur la couche de croustillant et lisser.
Remettre au réfrigérateur pendant toute une nuit
Pour le démoulage, il suffit de passer la lame d’un couteau pointu entre le gâteau et le cadre, puis retirer le cadre
Puis décorer selon vos gouts.
Recette de : recetteshanane.com
Ps : pour la déco, j’ai râpé du chocolat blanc sur le dessus et fais un décor en chocolat sur papier sulfurisé pour le contour que j’ai ensuite mis tout autour du gâteau .
Merci ma belle j ai testé ta recette du trianon. Moi qui suis débutante mon gâteau à été une réussite♡♡♡ d ailleur ma voisine à qui j ai passé une part ma demande la recette .
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Je suis ravie que ça ai plu 🙂
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A reblogué ceci sur Mes-Douceurs-Sucrées-Salées.
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Jai essayer super recette
Merci pour tout ces conseils et cette implication
Un blog que je vais mettre ds mes favoris inchallah
😍💖
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Trop contente que ça vous ai plu 🙂
Merciiiii pour tes encouragements ❤
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Vraiment très belle recette
Les mesures sont exactes impeccable
Merci pour tes conseils et pour ton implication
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Yeahhhhh sa y est je me suis decider a le tester c mon gato preferer …jai pri note de ta recette biento le resultat ♥♥♥♥♥ masha’Allah le blog tous est bien expliker t o top 🙂
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Merciiiii pour tes encouragements ♡
Tiens moi au courant inchaa Allah 😉
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Super recette … merciiii beaucouppp
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Salem nora
Un grandddddddd merci a toi j’ai fait cette recette et ils ont tous adorés, je suis trop contente 😅😅j’ai doublé les ingredient pour la mousse et le croquant 😍
ma mère a aimé et c’est toujours une victoire pour moi lol
ton blog et génial, tu es une personne adorable et grâce a toi je réussis a leur faire plaisir
j’ai testé plusieurs recettes de ton blog et jamais déçue,tu expliques bien et si on a besoin tu es toujours la ❤❤👌
merciiii 😊 continue comme sa 👍
bonne continuation bisousss
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Tester 2 fois
. Delicieuuuxx
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Il me donne l’eau à la bouche ton gâteau 😍 j’aimerais le testé mais sa me paraît énorme 300gr de chocolat noir ? Sa fait pas trop chocolat ? Et tu as utilisé un cadre de combien de cm? Merci beaucoup pour tes merveilleuse recettes
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Magnifique le trianon,j’aimerai le faire pour l’anniversaire de mon fils. Pour un 30 part, est ce qu’il faut que je double les ingrédients c’est à dire le biscuits/le croustillant et la mousse?
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Coucou Nora ! Pourrais tu me dire les dimensions du cadre que tu as utilisé stp ? Je compte le faire aujourd’hui mais juste cette info me manque ! Merci beaucoup
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Un grand merciiiii pour ta recette. !!! Waouuu MachaAllah je l’ai suivi à la lettre le gâteau été magnifique. Tous mes invités ont aimés. Il est juste trop bon on dirai le même que celui de la boulangerie
Heureusement qu’il reste des gens comme toi qui donne leurs vrai recette sincèrement. Merci encore et bonne dégustation aux autres filles.
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